الحرقة هي عبارة عن شعور بعدم الارتياح في منطقة الصدر، وقد يصل إلى منطقة الحلق، وهذا يحدث عندما يتدفق حمض المعدة من خلال صمام العضلة المريئية السفلى فيعمل على تهيج المريء (الأنبوب العضلي الذي ينقل الطعام من الفم إلى البطن) . هناك بعض الأطعمة التى تعمل على تهيج المريء وأيضاً بعض العادات الخاطئة:
عندما تعاني من الحرقة فكر أولاً في كمية الطعام الذى تناولته، فإذا كانت الحرقة نتيجة لتناول كميات كبيرة من الطعام بغض النظر عن نوعية الطعام فعليك محاولة استخدام أطباق طعام صغيرة لتقليل كمية الطعام المتناولة.
الأكل دائماً بسرعة يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالحرقة.
تميل الأطعمة الدهنية للبقاء في المعدة لفترات أطول مما يجعلك عرضة للإصابة بالحرقة.
تقليل نسبة الدهون في الطعام لا يعني التخلي عن الأطعمة المفضلة لديك، يمكنك استبدال الطعام المقلي بطعام مشوي. قم بإزالة الجلد من على الدجاج قبل طهيه، وإزالة الدهون المتواجدة باللحم فقد تكون كفيلة للتخلص من الحرقة .
الأطعمة الحمضية تعمل على زيادة الإصابة بالحرقة، وتشمل الأطعمة الحمضية: الطماطم، البرتقال, الجريب فروت, والليمون, ويفضل عدم تناول هذه الأطعمة على معدة خاوية. الخل أيضاً يحتوي على نسبة عالية من الحمضيات التى تعمل على زيادة فرص الإصابة بالحرقة.
يمكنك اختيار بعض الخضروات والفواكهة التى تحتوي على نسبة أقل من المواد الحمضية، كما يمكنك أيضاً التقليل من نسبة صلصة الطماطم المستخدمة مع الطعام.
لا تقتصر المأكولات فقط على الإصابة بالحرقة، ولكن هناك بعض المشروبات أيضاً التى تعمل على الإصابة بالحرقة مثل: القهوة (العادية أو منزوعة الكافيين)، الشاي، الكولا، المشروبات الغازية، والمشروبات الكحولية.
يمكنك التقليل من المشروبات التى تسبب الحرقة، واستبدالها ببعض المشروبات الأخرى مثل الشاي الأخضر، الحليب، وبعض الأعشاب. كما يمكنك أيضاً تقليل حجم القدح الذى تتناول فيه القهوة، والمشروبات التى تحتوى على الكافيين.
تحتوي الشكولا على مادة الكافيين التى تعمل على الإصابة بالحرقة، ولكن هناك بعض التعديلات في نظامك الغذائي التى تقلل من أضرار الشكولا، مثلاً تجنب تناول الشكولا على معدة خاوية، وكذلك تجنب تناول الشكولا مع الأطعمة الحمضية.
بالرغم من أن التوابل تعطي الطعام مذاق خاص، إلا أنها تعمل على الإصابة بالحرقة التي تزداد مع إضافة البصل والثوم إلى التوابل.
مسببات الحرقة تختلف من شخص لآخر، لذا اكتب مسببات الحرقة لديك و اعمل على تجنبها بعمل تغيير في نظامك الغذائي. وهناك أيضا نصائح عامة تساعدكم على التقليل من الحرقة:
- عدم الإستلقاء على السرير مباشرة بعد تناول الطعام وعدم النوم مباشرة بعد العشاء
- التوقف عن التدخين
- خسارة الوزن إذا كنت تعاني من السمنة.
